茶 2003-11-12 11:17:56 | 人氣(11)
手裡有一包顏老師送我的一斤2000元的茶葉。是在武陵學到品茶的樂趣，那是市面上一瓶20元的寶特瓶所追趕不及的香氣及回甘。
這兩天，天冷，開始泡茶。乾燥茶葉是一粒一粒，很結實的樣子，第一泡，香氣較淡，但茶色最青綠。第二泡，葉子未完全開展，但所有的精華都伸展開來，沒有苦澀，從喉嚨深處或是舌尖處蔓延開的回甘，阿，舒暢。第三泡之後，就是每況愈下了。喝過很多種茶，有香氣沒有茶味，有茶味沒有香氣，還有天仁的加上梅子粉的味道。學會了聞香，其實還沒搞懂各種香氣的精粹，但是阿，每次聞就會帶著滿滿的期待及微微的興奮。
所以後來，開始挑剔500cc大杯裝的泡沫綠茶，可以明顯的分別出來哪種甜味是加了糖之後的結果，也不喜歡便利商店的那種寶特瓶，包含了太多的苦澀。
不過現在只能自己泡茶，所以一切簡便，也不能那麼挑剔了。
手裡有一包顏老師送我的一斤2000元的茶葉。是在武陵學到品茶的樂趣，那是市面上一瓶20元的寶特瓶所追趕不及的香氣及回甘。
這兩天，天冷，開始泡茶。乾燥茶葉是一粒一粒，很結實的樣子，第一泡，香氣較淡，但茶色最青綠。第二泡，葉子未完全開展，但所有的精華都伸展開來，沒有苦澀，從喉嚨深處或是舌尖處蔓延開的回甘，阿，舒暢。第三泡之後，就是每況愈下了。喝過很多種茶，有香氣沒有茶味，有茶味沒有香氣，還有天仁的加上梅子粉的味道。學會了聞香，其實還沒搞懂各種香氣的精粹，但是阿，每次聞就會帶著滿滿的期待及微微的興奮。
所以後來，開始挑剔500cc大杯裝的泡沫綠茶，可以明顯的分別出來哪種甜味是加了糖之後的結果，也不喜歡便利商店的那種寶特瓶，包含了太多的苦澀。
不過現在只能自己泡茶，所以一切簡便，也不能那麼挑剔了。
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